Bahan yang diperlukan:
1 kg ikan Nila
1 jeruk nipis
1/2 sdt garam minyak goreng
bumbu olesan yang dihaluskan:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
3 sdm kecap manis
sambal:
3 sdm kecap manis
1 tomat iris2
3 bawang merah iris tipis
bebrapa cabai rawir ( sesukanya)
Cara memasak :
1. bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk dan garam
diamkan kira2 sejam.
2. tomis bumbu halus olesan sampai bau harum dan tambahkan kecap manis 2 sdm.
3 ikan di goreng sampai setengah matang.
angkat dan tiriskan.
4.siapkan bara api
bakar ikan dengan panggangan kawat diatas bara api .
sampai minyaknya keluar
5 bahan sambal dicampur jadi satu aduk2 dan ditambah kecap manis secukupnya
6. Hidangkan.dengan lalapan ketimun dan kemangi.
Selamat mencoba
